豆苗炒之前要焯水吗

豆苗炒之前可以焯水，也可以不焯水。平常食用的豆苗一般是豌豆茎叶的芽尖部分，非常嫩，清炒前一般是不用焯水的，直接放入锅中翻炒几遍，杀青了就可以盛出来了。豆苗炒之前要焯水吗建议用大火炒豆苗，不仅容易熟，还